Rosell Gallart Reserva Brut Nature

Een artisanale cava, gemaakt van de typische Penedès druiven: Xarel.lo, Macabeo ( Viura ), Parellada en daarnaast 10% Chardonnay. Reserva Brut Nature, t.t.z. zonder toevoeging van suiker, 44 ( ! ) maanden lagering op fles voor tweede gisting. De cava die we nu aanbieden is geoogst in 2007, gebotteld voor gisting op fles in februari 2008 en gedegorgeerd in oktober 2011 . Beperkte familiale produktie ( tussen 14.000 en 24.000 flessen naargelang de oogst ). Een echte, typische kwaliteitscava, fris, sprankelend, mooi strogeel met dat typische bittertje van de Penedès cava. Een ontdekking !!