Crianza

Rode crianza-wijnen - crianza betekent letterlijk ' opvoeding ' moeten ten minste twee jaar opgeslagen hebben gelegen, waarvan minimum een half jaar op houten vat. In de Rioja en Ribero del Duero moet de wijn zelfs een jaar op hout gelegen hebben. Een crianza mag dus pas vanaf het derde jaar verkocht worden. Witte wijnen en rosés : een crianza moet dan minstens een jaar hebben ' gelegen ' , waarvan zes maanden op hout. Een crianza witte wijn of rosé mag dus verkocht worden vanaf het tweede jaar.