Notice: Undefined index: in /data/sites/web/xpertvinumbe/releases/20151207150051/src/app/Application/Authorizator.php on line 95

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/sites/web/xpertvinumbe/releases/20151207150051/src/app/Application/Authorizator.php on line 95
Xpertvinum & Les Hélènes: een culinaire tandem. - XpertVinum
Xpertvinum & Les Hélènes: een culinaire tandem. Foodpairing ·

De geschiedenis: Drie hartelijke dames & vriendinnen Leen, Greet & Ilse beginnen enkele jaren geleden een gelegenheidsrestaurant dat ze - vraag ons niet waarom! -  'Les Hélènes' dopen. Het motto: Heerlijkheid, Huiselijkheid, Hartelijkheid. Het concept was (en is) eenvoudig : ze koken bij hen thuis, op reservatie. Xpertvinum levert er de wijnen en verstrekt advies. Zoals dat gaat: bloeien, groeien, tot de vraag komt naar een meer 'centrale' vaste stek. Lang hebben wij daar niet moeten over nadenken. Food & wine are a match made in heaven, gemaakt om mekaar naar een hoger niveau te tillen. Bovendien maken de Helenen verfijnde, lekkere kost en -niet onbelangrijk- is de samenwerking aangenaam.

Het concept: het gaat hier nog steeds niet om een restaurant waar je op elk moment van de dag of week kan binnenstappen. Xpertvinum blijft Spaanse topwijnen invoeren en verdelen. Les Hélènes koken op reservatie, en op in overleg af te spreken dag en uur. Hun vaste stek is nu de vinoteka. Reservaties kunnen heel eenvoudig via leshelenes.be

De formules: er zijn er een vijftal. De eerste twee op voorafbepaalde dagen (zie agenda op site). De vol-au-vent-vrijdagen & de zondagse brunch. Verder: Riant Tafelen (geloof ons, het ìs riant. En lekker!). Les Hélènes doen ook aan catering op verplaatsing (bedrijfs - en communiefeesten, recepties, noem maar op). En de belangrijke vijfde: de culinaire wijnproeverij. We leggen even uit.

Voor groepen vanaf min. 12 personen presenteren wij u een 12-tal wijnen ter begeleiding van 6 gerechten (5 in de vorm van stevige tapa’s, 1 in de vorm van een hoofdgerecht – wat maakt dat je op het eind van de rit meer dan genoeg zal gegeten en gedronken hebben). Het gaat ons om de combinatie van food & wine, en de wonderlijke combinaties die mogelijk zijn. Ondertussen leiden wij u door het boeiende wijnland dat Spanje is, met uitleg over wijnen, druiven, regio’s etc… Dit alles voor de even ronde als bescheiden prijs van € 50. Simpel, boeiend en vooral : lekker !

Check all this on www.xpertvinum.be en op www.leshelenes.be

Un cordial saludo!

Wim

 

Deel deze blogpost

Reageer ook op dit artikel