Dominio de la Vega heeft in Spanje een reputatie van uitstekende cava's hoog te houden. Samen met de oenoloog bepaalden wij zelf samenstelling en dosage van deze instapcava en we zijn best wel fier op het resultaat ! 

Dominio de la Vega heeft een reputatie hoog te houden als één van de betere cava-producenten. Ook in hun instapgamma proef je dat : een rosé cava van Garnacha met een mooi evenwicht tussen fruit en zuren. 

Een echte, typische kwaliteitscava, fris, sprankelend, mooi strogeel met dat typische bittertje van de Penedès cava. Een ontdekking !! Brut Nature : geen toevoeging van suiker. 

Macabeo met aanvulling van Xarel.Lo.  Aroma's van rijp, gedroogd fruit met florale ondertoon. Fris, droog, met perfect geïntegreerde zuren en fijne bubbels. Brut Nature : geen toegevoegde suikers. Max 3 gr. restsuikers, droog !!

Klassieke cava-coupage met een stevig aandeel Chardonnay. Brut Nature, Droge, verfijnde klasse, gemaakt door Miguel Rosell, de kleinste en waarschijnlijk ook koppigste van alle cava-producenten.

Een Blanc de Noirs gemaakt door Miguel Rosell, de kleinste en hoogstwaarschijnlijk ook de koppigste van alle cavaproducenten. Intensiteit en frisheid van grote klasse voor een heel modeste prijs!

Fijne en overvloedige bubbels, rijp fruit, citrus, pruim, witte bloemen, met een toetsje gerookt. Mooi evenwicht tussen fruit en frisse zuren. Een absolute topper ( enkele keren uitgeroepen tot beste cava van Spanje op het Enoforum van Madrid )

Dominio de la Vega heeft een reputatie hoog te houden als één van de betere cava-producenten. Ook deze top-cava van Chardonnay is een mooi voorbeeld van de volgehouden filosofie van deze familiale bodega.

Reserva-cava van Pinot Noir en Chardonnay. Fris en volumineus.