Urium Palo Cortado Clasico

€ 34,50

Gratis verzending vanaf €50 (In België)
Levering: 2 - 3 dagen

Over deze sherry

100% Palomino. Palo Cortado is een eerder complexe oenologische zeldzaamheid. Hij komt voort uit wijnen die oorspronkelijk bestemd waren voor fino's of manzanilla's, maar waarvan de florwerking niet naar wens verliep. Op een gegeven moment beslist de capataz ( de wijnmeester in een sherry-bodega ) om de wijn te versterken en verder oxidatief te laten verouderen. Een Palo Cortado combineert dan ook de fijnheid van een amontillado met de aromatische kracht van een oloroso.

Kastanjebruin, met een krachtig doch delicaat bouquet vol complexe aroma's van hazelnoten, appelsienzeste, marmelade en boter. Vol en rond van smaak met een blijvende, bijzonder zachte afdronk.

+/- 20 jaar oud ( solera )

Serveren à 12 - 14°C.

Wellicht de meest complete volle maaltijd begeleider, de wijn heeft nog een flinke dosis glycerine en zuren die niet opgebruikt zijn door de flor, ze zijn excellent bij: ham, venusschelpen ( almejas), gedroogd fruit, noten, gegrild vlees, vetrijke vis ( makreel, sardines), zelfs praliné chocolade.

Maar Palo Cortado is op zichzelf verrassend lekker als after dinner drink, rustig achterover leunend te savoureren...( ter vervanging van cognac of whisky, met een gelijkaardige complexiteit, maar de helft aan alcohol inhoud ), eventueel begeleid door een Cubaanse sigaar...

El Reino de Leon combineert dit bvb. met: champignons gevuld met gambas en een peterselie mayonnaise.

Urium - DO Jerez-Manzanilla

Eén van de kleinste bodega's uit de regio, gelegen pal in het centrum van Jerez de la Frontera, in de zogenaamde ' Calle Muros', net buiten de oude stadsmuur die het historische centrum omringde.

Deze bodega is eigendom van Alonso Ruiz en...

Meer over deze bodega ›

€ 34,50

Gratis verzending vanaf €50 (In België)
Levering: 2 - 3 dagen

Vragen over deze sherry? Stel ze gerust

Verrassend veelzijdig

Het aanbod van Xpertvinum is verrassend veelzijdig. We houden het niet bij wijnen alleen, maar gaan ook op zoek naar exclusieve sherry’s en verrassende cava’s. Kortom: bij ons ontdek je het beste uit de bodega’s.

De voordelen van Xpertvinum

  • Het beste uit de Spaanse bodega's
  • Alleen topwijnen en sherry’s
  • Eerlijke prijs-kwaliteitverhouding
  • Zorgvuldig geselecteerd
  • Gratis levering in België vanaf 50€

Gelijkaardige wijnen geselecteerd door onze specialisten

Urium Fino Mons en Rama (50 cl) Urium - DO Jerez-Manzanilla

€ 16,80

Meer over deze sherry
Urium Amontillado Clasico Urium - DO Jerez-Manzanilla

€ 31,70

Meer over deze sherry
Urium Oloroso Clasico Urium - DO Jerez-Manzanilla

€ 24,80

Meer over deze sherry
Promotie
Urium Dark Cream Clasico Urium - DO Jerez-Manzanilla

Normaal: €24,80
Nu slechts:
€ 21,82
Uw voordeel: 12%

Meer over deze sherry