Principe de Viana ( DO Navarra ) bottelt deze mooie Verdejo voor bodegas Félix Lorenzo Cachazo ( DO Rueda ). Geweldige prijs-kwaliteit verhouding, een goed voorbeeld van wat een lekkere Rueda-Verdejo kan betekenen ( voor weinig geld ! ).

Een gewone, stille witte wijn maken van Palomino Fino ( dé sherrydruif ): het blijft een uitdaging. De gebroeders Blanco bewijzen dat het kan, met deze niet al te complexe, zeer zuivere en rechtlijnige wijn die gastronomisch breed inzetbaar is.

Sauvignon Blanc in Rueda staat voor wijnen met weelderige fruitaroma's tegen een klassieke Sauvignon achtergrond ( gras, kruid,...) Rijp fruit met florale en kruidentoetsen. Smakelijk met een krachtige finale. Een topwijn in zijn soort.

Albarin is een unieke druif die alleen in de regio van Léon voorkomt. Niet te verwarren dus met de bekendere Albariño. Aromatisch houdt ze het midden tussen Albariño en Gewürztraminer. Mits goed gemaakt, brengt ze mooie, complexe, frisfruitige wijnen voort.

Garnacha Blanca, traditioneel gevinifieerd op inoxen vaten, opgevoed 'sur lies'. Frisse, mooi gebalanceerde witte wijn die ook stevig genoeg is om z'n mannetje te staan bij een veelheid aan gerechten. 

Godello is een nobele druif die vooral voorkomt in Valdeorras en Biërzo. Het is één van Spanje’s meest veelbelovende wijnregio’s. Deze wijn is een voorbeeld van Merayo’s motto: kwaliteit gemaakt van lokale druiven. De stokken zijn 100 jaar oud !

Bij Pazo de Toubes worden alleen wijnen gemaakt van lokale druivensoorten. In dit geval Godello, in een eerder minerale variant..het accent ligt meer op mineraliteit dan op fruitigheid...bijzonder wijntje.

Een typische Albarin wijn met een beperkte houtlagering die de wijn ietwat rijker, dieper en voller maakt. 

Een wijn voor de avontuurlijke mens...met veel geduld en liefde gemaakt van Palomino Fino op de pago Carrascal. Het is vooral een wijn die bewijst welk een goede wijn Palomino Fino kan voortbrengen indien gemaakt door bekwame handen...

Deze wijn wordt gemaakt van druiven van meer dan honderd jaar oude druivelaars ( 'Pie Franco' = authentieke stokken ). Dit is een top-gastronomische wijn, die de natuurlijke fruitigheid van de Verdejo druif combineert met een uitgesproken mineraliteit.

Viura, Malvasìa & Garnacha Blanca. Een typische witte Rioja van autochtone druiven, met gisting op eiken vaten en daarna een mooie houtopvoeding. Complex, sappig, aromatisch.

Wijnmaakster Isabel Salgado houdt van een uitdaging. Ze hield deze Albariño 6 jaar (!) 'sur lie' op een inoxen tank. Uit nieuwsgierigheid, om te kijken waar de wijn naartoe zou gaan. Het resultaat is verbluffend. Slechts 1784 flessen gebotteld.

Verbazingwekkende wijn van een unieke druif, met een heerlijk spanningsveld tussen fruit, structuur en zuren.