La Barajuela Raya ( botteling Xpertvinum )

€ 38,80

Verpakt per 6 flessen: € 232,80
Gratis verzending vanaf €100
Levering: 2 - 3 dagen

Over dit artikel

100% Palomino van de wijngaard Corregidor (Deel van de Pago Carrascal vlakbij Jerez). Continentaal klimaat met als bodem de  Abariza de Barajuela ( een laminaat kalkbodem). Houtrijping : 100% op gebruikte sherry vaten. Een oxidatieve opvoeding van 3 jaar, geen flor en geen solera.

Deze zeer uitzonderlijk wijn is eveneens voor de eerste keer geproduceerd. Het is zelfs zo dat dit type « Raya » wijn niet meer geproduceerd is sinds de 19de eeuw en er ook geen officiële classering voor bestaat.

Het is de 5de en laatste trie van de wijngaard El Corregidor en kan dus een Vendange Tardive worden genoemd zelfs al wordt deze droog opgevoed (6 g restsuiker). Oorsponkelijk werden Raya wijnen (de zwaarste en meest geconcentreerde van alle wijnen) gebruikt als dessert wijn of als basis voor de zoete wijnen in Jerez. Met zijn minimale restsuiker en zijn uitzonderlijke complexiteit, heeft deze wijn dus veel meer gastronomische mogelijkheden. Deze wijn is geproduceerd op slechts 120 flessen in een speciale botteling voor Xpertvinum !

Deze wijn combineert exotisch fruit met een fantastische umami die de meest gekke combinaties mogelijk maakt. Zoals : 

Gerookte zwaardvis met een crème van bloemkool en pecorino, spek en bottarga en een vinaigrette met miso.

Jaar
2015
Type
Rijping op vat
3 jaar op oude sherryvaten
Op dronk zeker tot
2025

€ 38,80

Verpakt per 6 flessen: € 232,80
Gratis verzending vanaf €100
Levering: 2 - 3 dagen

Vragen over dit artikel? Stel ze gerust

Deel dit artikel

Verrassend veelzijdig

Het aanbod van Xpertvinum is verrassend veelzijdig. We houden het niet bij wijnen alleen, maar gaan ook op zoek naar exclusieve sherry’s en verrassende cava’s. Kortom: bij ons ontdek je het beste uit de bodega’s.

De voordelen van Xpertvinum

  • Het beste uit de Spaanse bodega's
  • Alleen topwijnen en sherry’s
  • Eerlijke prijs-kwaliteitverhouding
  • Zorgvuldig geselecteerd
  • Gratis levering vanaf 100€

Gelijkaardige wijnen geselecteerd door onze specialisten

El Muelle de Olaso Luis Pérez - Tierra de Cadiz

€ 12,90

Verpakt per 6 flessen: € 77,40
Lees meer over dit artikel