100% Palomino van de wijngaard Macharnudo, vlakbij Jerez de la Frontera, 30 km van de oceaan. Veel impact van de Levante, de droge en hete oostenwind die uit het binnenland komt. Continentaal klimaat. Alcoholgehalte loopt op tot 13-13.5%. Bodem : Albariza de Barajuela (laminaat kalk). Houtrijping : 100% gebruikte sherry vaten. Flor : 7 maand
De rijping op houten vaten duwt het fruit weg en legt de stenige mineraliteit en ziltigheid van het terroir bloot zonder de storende toegevoegde alcohol - deze wijnen zijn niet versterkt ! Door zijn terroir heeft deze wijn een hogere concentratie en alcohol gehalte maar een lagere ziltigheid. Aroma's van rijp wit fruit en verder : rijk, rond, mineraal, krachtig, evenwichtig...
Deze wijn wordt op de markt gebracht zonder denominatie. Hoort thuis bij Vino de la Tierra de Cadiz.
Breed culinair inzetbaar. Denk aan krachtige visgerechten, sardientjes, asperges,....
Callejuela werd in 1980 opgericht door Fransico Blanco Martinez. Hij had 20 jaar lang in de wijngaarden van de regio gewerkt en begon toen mosto te maken die hij als almacenista verkocht aan andere bodegas. Ondertussen produceerde hij kleine...
Meer over deze bodega ›
Het aanbod van Xpertvinum is verrassend veelzijdig. We houden het niet bij wijnen alleen, maar gaan ook op zoek naar exclusieve sherry’s en verrassende cava’s. Kortom: bij ons ontdek je het beste uit de bodega’s.
€ 15,95
Verpakt per 6 flessen: € 95,70 Meer over deze witte wijn
€ 15,95
Verpakt per 6 flessen: € 95,70 Meer over deze witte wijn
€ 9,95
Verpakt per 12 flessen: € 119,40 Niet op voorraad Beschikbaar: 15/01/2021 Meer over deze witte wijn
€ 10,60
Verpakt per 6 flessen: € 63,60 Niet op voorraad Beschikbaar: 20/01/2021 Meer over deze witte wijn
€ 14,80
Verpakt per 6 flessen: € 88,80 Meer over deze witte wijn
€ 9,90
Verpakt per 6 flessen: € 59,40 Meer over deze witte wijn
