Luis Perez PX Carrascal 50cl.

€ 39,40

Gratis verzending vanaf €50 (In België)
Levering: 2 - 3 dagen

Over deze wijn

100% PX ( Pedro Ximénez ) van de Finca Panesa wijngaard ( Pago carrascal ) op een  albarizabodem type Barajuela en tosca cerrada. Na de nachtelijke, manuele oogst worden de druiven geselecteerd op rijpheid en gedurende 12 dagen gedroogd in de zon ( 'asoleo'). De druiven worden zacht geperst met slechts 25% most-output. Darna wordt het sap zonder pompen overgeheveld in een Amerikaans eiken vat van 500L. Gisting zonder temperatuurcontrole gedurende 3 maanden. In de lente van 2015 startte de gisting weer even op , wat het alcoholvolume tot 14.5% bracht. De wijn bleef dan 4 jaar lang onaangeroerd in het vat, tot botteling in 2019.

Aangename neus van zacht rijp fruit, honing, siroop, abrikoos, citrus, brioche, bloemen tegen een oxidatieve achtergrond. Fris en levendig in de mond, evenwichtig, met een klein bittertje in de afdronk.

1000 flessen gebotteld.

Culinair breed inzetbaar ( denk aan curries, gerechten met balsamico, geroosterde noten, gerookte vis, Oosterse keuken, ...

Luis Pérez - Tierra de Cadiz
Luis & Willy Pérez
Luis & Willy Pérez

 

 

 

 

 

In 2002 startte Luis Pérez Rodrigues, professor-oenoloog aan de universiteit van Cadiz, een familiaal project op, met als voornaamste doel de aloude traditie van het wijnmaken in de regio rond Jerez de la...

Meer over deze bodega ›

€ 39,40

Gratis verzending vanaf €50 (In België)
Levering: 2 - 3 dagen

Vragen over deze wijn? Stel ze gerust

Verrassend veelzijdig

Het aanbod van Xpertvinum is verrassend veelzijdig. We houden het niet bij wijnen alleen, maar gaan ook op zoek naar exclusieve sherry’s en verrassende cava’s. Kortom: bij ons ontdek je het beste uit de bodega’s.

De voordelen van Xpertvinum

  • Het beste uit de Spaanse bodega's
  • Alleen topwijnen en sherry’s
  • Eerlijke prijs-kwaliteitverhouding
  • Zorgvuldig geselecteerd
  • Gratis levering in België vanaf 50€

Gelijkaardige wijnen geselecteerd door onze specialisten

El Muelle de Olaso - Vino de Pasto Luis Pérez - Tierra de Cadiz

€ 12,90

Verpakt per 6 flessen: € 77,40
Meer over deze witte wijn
La Barajuela Raya (botteling Xpertvinum) Luis Pérez - Tierra de Cadiz

€ 38,80

Meer over deze witte wijn
Luis Perez Añina 2016 (50 cl) Luis Pérez - Tierra de Cadiz

€ 39,80

Meer over deze witte wijn
La Escribana - Vino de Pasto Luis Pérez - Tierra de Cadiz

€ 17,70

Verpakt per 6 flessen: € 106,20
Meer over deze witte wijn